맛있고 건강에 좋은 간편한 남부 인도 음식 레시피 무료 - 케랄라, 안드라, 타밀나두
남부 인도 요리법 책 앱은 남부 인도 음식 요리법의 훌륭한 모음입니다. 남부 인도는 케랄라(Kerala), 타밀나두(TamilNadu), 카르나타카(Karnataka), 안드라(Andhra), 텔랑가나(Telangana)와 같은 주로 구성되어 있습니다. 다양한 언어를 사용하는 다양한 사람들이 요리도 매우 다릅니다. 이들 중 주요 공통 식품은 주식인 쌀이며, 다른 유사점은 렌즈콩과 향신료, 말린 붉은 고추와 신선한 녹색 고추, 코코넛, 타마린드, 질경이, 뱀 조롱박, 마늘, 생강을 포함한 토종 과일과 야채를 사용한다는 것입니다.
이 남부 인도 오프라인 레시피 앱은 데이터 패키지가 0인 경우에도 정말 유용합니다. 남부 인도인은 채식주의 음식과 비채식 음식 모두를 중요하게 생각합니다. 케랄라(Kerala)는 해안 지역이므로 생선 카레(Fish Curries)와 생선 튀김(Fish Fries)에 대한 많은 관심을 갖게 될 것입니다. 또한 케랄라에서는 쇠고기와 돼지고기가 인기가 있습니다. 안드라(Andhra)는 치킨 비리야니와 양고기 비리야니를 모두 포함하는 맛있는 하이데라바디 비리야니로 유명합니다. 타밀나두
케랄라 요리는 매우 광범위하며 시리아 기독교 요리와 말라바리 이슬람 요리와 같은 케랄라의 다양한 공동체로 인해 유명합니다. 다양한 지역 사회의 요리의 다양성에 관계없이 거의 모든 요리에는 케랄라의 코코넛이 사용됩니다.
소수의 사람들을 제외하고 대부분의 타밀인들은 비채식 음식을 먹습니다. 여전히 Dosa, Masala Dosa, Sambhar, Idly, upma, pongal과 같은 많은 채식 음식은 모두 타밀나두에서 유명합니다.
인도 남부의 또 다른 유명한 요리는 체티나드 요리법(Chettinad Recipes)입니다. Chetinad 요리는 다양한 채식 요리와 비채식 요리를 제공합니다. 인기 있는 채식 요리로는 idiyappam, paniyaram, vellai paniyaram, karuppatti paniyaram, paal paniyaram, kuzhi paniyaram, kozhakattai, masala paniyaram, adikoozh, kandharappam, seeyam, masala seeyam, kavuni arisi 및 athirasam이 있습니다.
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